Torta al cioccolato fondente “SENZA ZUCCHERO”:
- 6 uova piccole (60gr ogni uovo al 6%) 21CHO
- 200gr farina 0 (75%) 150 CHO
- 100gr farina farina integrale (65%) 65 CHO
- 200gr Cioccolato fondente 0 CHO
- 65gr olio di oliva extravergine 0 CHO
- Lievito in polvere vanigliato (1 bustina) 14 CHO
- Cannella in polvere (1 cucchiaio) 0 CHO
CHO Totali = 21 + 150 + 65 + 14 = 250 cho
Peso finale della torta cotta 960gr
Quanti carboidrati in 100gr? (250 : 950) x 100 = 26,31 %
Polpette di ceci (ingredianti per 15 polpette):
- 250gr di ceci cotti 35 CHO
- 30gr di pan grattato 20 CHO
- 1 uovo 0 CHO
- 1 cipolla 0 CHO
- 1 spicchio d’aglio 0 CHO
- Sale q.b. 0 CHO
- Prezzemolo a pacere 0 CHO
CHO Totali 55gr
15 polpette di peso uguale
Quanti carboidrati per polpetta? 55 : 15 =3.66 circa 4CHO ogni polpetta.